Egentlig vet jeg veldig lite om Weingut Rita & Rudolf Trossen.
Bortsett fra at Rudolf Tossen allerede i 1978 la om familiegården til biodynamisk dyrkning, sterkt influert av Rudolf Steiner. Samt at han var den som grunnla sertifiseringsorganet ECOVIN – et økologisk sertifiseringsorgan kun for vinproduksjon. Det er knapt en tysk vinprodusent som ikke vet hvem han er, så det er ikke uten grunn at han blir betraktet som en nestor for biodynamiske vinprodusenter i Tyskland. Og at verdens beste restaurant, Noma, kjøpte inn vinene til Rita og Rudolf Trossen, er ikke en tilfeldighet.
Trossen Lay Purus Riesling 2015. Tyskland, Mosel. Pris kr. 310,- Poeng 92/100
Drua er riesling. Vakker gyllen farge. Nydelig duft av sitrus, epler, honning og blomster. Mer duft kan man nesten ikke kreve av en vin. Smaken er frisk, fyldig med masser av grønne epler, fersken og en anelse blomst. Perfekt syre og sødme. En lang og fin ettersmak. Den vil fungere perfekt til lyst kjøtt. Personlig vil jeg gjerne nyte den en høstkveld med venner. Løp og kjøp.
