Edge Brewing i Barcelona ble etablert av to amerikanere i 2013.
Først og fremst for at de hadde så lyst til å bli med på den europeiske øl-revolusjonen. Men også for at de var mer enn gjennomsnittet opptatt av øl. Allerede i 2014 ble de kåret til verdens beste nye bryggeri av ”RateBeer.”
Edge Brewing Hoptimista IPA. Spania, Catalonia
En disete mørk rav farge. Et flott beige skum. Duft av malt, karamell og noe rosin. Smaken har akkurat passelig med humle. Noe som kanskje norske mikrobryggerier burde lære av. Det er fruktig med sitrus, malt og hint av krydder. Ølet har en bra munnfølelse og er bra balansert. Fin bitter ettersmak. Dette er en ipa til kos. Meget bra kjøp.
