Ukens øl er et trappistøl fra Belgia. For mange av oss en religiøs opplevelse.
Chimay Trappist Red Première
Fargen er dyp rødbrun, et silkemykt skum som nesten kan spises med skje. Siden det er et trapistøl, vil jeg si at duften er himmelsk med mørk malt og humle. Også karamell og frukt og kanskje en anelse brød. Så til smaken. En fyldig opplevelse med frukt, krydder og en ettersmak som ingen ende vil ta og med en fantastisk nydelig bitterhet. Dette er ikke et øl som man heller ned litervis. Nei, det er et øl som skal nytes temperert i andektig stillhet og ro mens du filosoferer over munkenes hilsen ”Memento Mori,” fritt oversatt med ”husk din dødelighet.” Om det blir for deprimerende, så åpne en flaske til og nyt den sammen med lyst kjøtt.
