Noen druer hvisker. Touriga Nacional snakker med mørk stemme og tydelig aksent. Dette er druen mange omtaler som Portugals edleste – og det er ikke uten grunn. Den er selve ryggraden i klassisk portvin, men har de siste tiårene for alvor markert seg også i tørre rødviner, både som solist og i samspill med andre druer.
Touriga Nacional kjennetegnes av små, tettpakkede drueklaser og tykt skall, noe som gir viner med dyp farge, markant struktur og imponerende konsentrasjon. Aromabildet beveger seg ofte i retning av mørke bær som solbær og bjørnebær, supplert av fiolett, urter og et diskret krydderpreg. Tanninene er tydelige, men som regel modne, og syren gir vinene et lagringspotensial som ofte overrasker – særlig i denne prisklassen.
Druen forbindes først og fremst med Douro og Dão, to regioner som tolker Touriga Nacional på ulikt vis. I Douro blir uttrykket gjerne kraftig og varmt, mens Dão ofte gir et strammere, kjøligere preg med større vekt på eleganse og balanse. Fellesnevneren er personlighet: dette er ikke en drue som ber om å bli likt. Den krever litt oppmerksomhet – men belønner den som lytter.
Opta Wines and Coffee LDA – moderne presisjon
Opta Wines and Coffee LDA er et relativt ungt portugisisk vinprosjekt som har gjort seg bemerket med et rent og moderne uttrykk, både i stil og presentasjon. Ambisjonen er tydelig: å formidle portugisisk vintradisjon på en tilgjengelig måte, uten å miste særpreg eller dybde.
Vinene under Opta-paraplyen henter druer fra flere regioner, men Dão spiller en særlig viktig rolle. Det er et klokt valg, ikke minst for Touriga Nacional, som her får vise både kraft og finesse. Resultatet er viner som ikke roper høyest i rommet, men som står støtt i glasset – balanserte, presise og gjennomtenkte.
Opta Touriga Nacional er et godt bilde på husets filosofi. Her finner man den klassiske mørke frukten, florale toner og struktur, pakket inn i et uttrykk som er kontrollert, balansert og svært drikkbart. Dette er ikke en muskelvin laget for poengjakt, men en vin som fungerer like godt til mat som til et langsomt glass alene.
Opta lager også Reserve- og Grand Reserve-utgaver, samt hvitviner på lokale druer. Felles for porteføljen er ønsket om å vise at Portugal kan være både tradisjonsrikt og samtidig presist og moderne.
Godt Drikke mener
Touriga Nacional fortjener langt mer plass i glasset – også utenfor portvinskonteksten. Når druen behandles med respekt, slik produsenter som Opta forsøker å gjøre, får man viner med identitet, dybde og lagringspotensial. Dette er portugisisk vin på alvor, uten unødvendig støy.
Opta Touriga Nacional 2023
Portugal, Dão – Dão Terras de Senhorim
Pris: 229,90 kr
Poeng: 89/100
Importør: Moestue Grape Selections AS
Laget på 100 % Touriga Nacional. Blårød på farge. God duft av mørke bær med hint av urter og blomster. Fyldig og rund munnfølelse med fin fruktighet og god struktur. Balansert syre og sødme, tydelige men behagelige tanniner og en lang, ren ettersmak. En vin som fungerer svært godt til lammestek – og det er nesten forbløffende at denne kvaliteten leveres til denne prisen. Meget godt kjøp.
