Plaimont ligger i området Gascogne, sør for Bordeaux, og er et vinkooperativ med André Dubosc i spissen.

Det ble grunnlagt i 1979. Anlegget er topp moderne og druene registreres på data – fra vinstokk til ferdig produkt. All innhøsting foregår for hånd. Monastère er først og fremst et kloster som ble grunnlagt av benediktinermunkene og dateres tilbake til det 11-århundre. Monastère far 7,5 hektar med vinmarker som ligger på toppen av de bratte åssidene rundt landsbyen Saint Mont. Alt er plantet med druen Tannat. Jordsmonnet er unikt og består for det meste av lys leire. Vinmarkene er nordøstvendte – noe som gir et relativt kjøl klima.

Nr. 145824

Plaimont Monastère de Saint Mont (rød)

Frankrike/Gascogne/2018/14,5 prosent

Kr. 298,90 (bestilling)

Importør: Einar A. Engelstad

Alkoholsterk Tannat-vin som passer ypperlig til både stor- og småvilt. Modnet vel året på franske fat. Dyp rød. Solid åpning med mørk frukt, kirsebær, noe jord, fat og gode krydder. Smaken er fyldig med plomme samt velgjørende syrer og tanniner. Behagelig i en lang ettersmak. Tåler lagring.

 

Nr. 146526

Plaimont Château de Sabazan (rød)

Frankrike/Salento-Puglia/2018/14 prosent

Kr. 273,50 (bestilling)

Importør: Einar A. Engelstad AS

 

Ny årgang! Åtte deler Tannat samt Cabernet Sauvignon og Fer fra opptil 20 år gamle vinstokker. Modnet halvannet år på franske fat. Tett rød. God åpning med kirsebær, gode frukttoner, krydder og en anelse eik. Frisk med gode syrer og tanniner som tørrer, men bare litt. Modne plommer og noe sedertre/tobakk. Mot krydder i en lang ettersmak. Til lam og oster. Kan lagre

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.