Stekt laks med Hveteøl.

Stekt laks med hveteøl er en nytelse man skal unne seg midt i uken.  Eller hvilken dag man nå har lyst.

Denne oppskriften fant jeg for en stund siden og gjorde noen små endringer for å passe min smak.

Stekt laks med Hveteøl

Oppskrift for 4 personer

Ingredienser:

• 4 lakseskiver med skinn
• smør
• 1 sitron
• pepper
• 1 ss revet ingefær
• 1 dl hvete-øl
• 1 ss Kikkoman

Slik går du frem:

Krydre lakseskivene med litt pepper, stek dem med skinnsiden opp i smør, snu etter ca ½ min. Skru ned temperaturen litt og skvis ½ sitron over fisken i pannen og tilsett ½ dl hvete-øl. Stek fisken uten lokk til nesten all væsken er kokt inn, sett så på lokk om fisken ikke er helt gjennomstekt.Ta fisken ut av pannen, tilsett resten av sitronen, resten av ølet, litt revet ingefær og Kikkoman – kok dette litt i pannen.

Tilbehør :

Villris eller blandingsris kokt i hvete-øl. Asparges, broccoli, eventuelt andre grønne grønnsaker er godt ved siden av.

Anrett laksen med ris og grønnsaker på en tallerken og sausen fra pannen.

Godt Drikkes drikkeforslag

Serveres med kald hvete-øl. Og det finnes mange og velge i mellom.

Kilde: Aass bryggeri