Det skjer mye spennende med libanesisk vin. Blant annet så kommer den ene vingården etter den andre på polet. Og det med prisverd vin av god klasse.
Som for eksempel Château St Thomas som ble etablert i 1990 av Saïd Touma og hans familie. De sekstifem hektaren ligger på en høyde med utsikt over Bekaa-dalen. Og i sentrum for gården har de sin vinkjeller.
Det er kanskje ingen tilfeldighet at den beste libanesiske vinen kommer fra Bekaa-dalen. Tross alt var det her romerne opprettet et Bacchus-tempel, en hyllest til den romerske vinguden.
Saïd Touma har mer enn 55 års erfaring med destillasjon og produksjon av druer. Også den libanesiske nasjonal drikken Arak har familien lange erfaringer av, noe de har produsert siden 1888. I dag er det sønnen Joe-Assaad som står for vinproduksjonen. Han er utdannet , en agronom og ønolog fra Frankrike (Montpelier & Bordeaux). Joe-Assaad vinfilosofi er ganske enkel samtidig som den er svært så vanskelig. Nemlig å skape den maksimale kvalitetsvin som gjenspeiler Bekaa Valley Terroir. Alt med respekt for naturen.
Ch. St. Thomas. Libanon, Bekaadalen. Pris kr. 265,- Poeng 90/100
Druene er Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 30%, Merlot 40%. Mørkerød farge. Fantastisk duft av plommer, med fint hint av tørket frukt og krydder. Meget bra fylde på smak, rund og god. Bra frukt, meget godt balansert. Fin tannin. Lang og god ettersmak. En vin som vil fungere helt fantastisk til lam men også til kos. Løp og kjøp!
Ch. St. Thomas Pinot Noir. Libanon, Bekaadalen. Pris kr. 225,- Poeng 90/100
Som navnet sier er vinen laget på Pinot Noir. Fin mørkerød farge. Duft av kirsebær og regnvåt skog ( Har ikke noen bedre beskrivelse av duften) Rund og mjuk på smak. Samme bær som i duften. Godt balansert syre og sødme. Mild tannin. God ettersmak. Grillet kylling vil blomstre sammen med denne vinen. Meget bra kjøp.
Clos St. Thomas Les Gourmets Rouge 2017. Libanon, Bekaadalen. Pris kr. 163,- Poeng 84/100
Druene er Cabernet Sauvignon 10%, Cinsault 10%, Syrah 50%, Grenache 30. Mørkerød farge. God duft av både røde og mørke bær. Hint av krydder. Fyldig og rund på smak. Bra fruktighet. Lever opp til duften med sine bær. Balansert. Bra med tannin. God ettersmak. Passer bra sammen med kraftige pastaretter. Meget bra kjøp.
