Spansk rød laget med fransk teknikk

0

Enrique Forner var en av drivkreftene for å bringe Rioja inn i den moderne vinverden.

Han tilegnet seg det meste av sin ekspertise i Frankrike, hovedsakelig i Haut-Médoc/Bordeaux. På slutten av 1960-tallet bestemte han seg for å reise til Rioja hvor han i 1970 grunnla Bodegas Marqués de Cáceres i Cenicero. Forner tok med seg Emile Peynaud, en av de fremste ønologene i Bordeaux, og innførte fransk produksjonsteknikk. Dette medførte mindre eikepreg til fordel for viner med rik konsentrasjon og fruktaromaer. Etter Forners bortgang i 2011, er det datteren Cristina Forner Vives – også kalt «The Queen of Rioja» – som styrer vinhuset. På begynnelsen av 2000-tallet har de utvidet med produksjon av hvitvin i Rias Baixas og Rueda. Marqués de Cáceres eksporterer til mer enn 120 land verden over. Marqués de Cáceres Reserva lages kun i gode år og alltid på druer fra minimum 30 år gamle vinstokker som er plantet mellom 400 og 620 meter over havet.

Nr. 40318

Marques de Cáceres Reserva (rød)

Spania/Rioja/2016/14 prosent

Kr. 179,90 (test/basis)

Importør: Stenberg & Blom AS

Laget på Tempranillo, Garnacha Tinta og Graciano i forholdet 85/10/5. Lagret 20 måneder på franske eikefat – også nye – samt to år på flaske. Dyp rød. Deilig duft av bær og mørk frukt. Også gode eiketoner som går mot vanilje samt krydder. Stor, bløt smak med mer frukt og noe tobakk. Fine syrer og myke tanniner. Tørrer i ettersmaken. Til lam og vilt. Også i magnum.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.