Sør-Afrika – vinens vei fra kolonitid til kvalitet

Under kolonitiden var Sør-Afrika et av de første områdene utenfor Europa der man begynte med vindyrking. Allerede på 1600-tallet ble de første vinstokkene plantet utenfor Cape Town.

Det var nederlandske kolonister som satte i gang vinproduksjonen, og den 2. februar 1659 regnes som startdatoen. Vi vet det så nøyaktig fordi Jan van Riebeeck skrev i sin dagbok om den dagen de presset de første druene. Etter hvert spredte vindyrkingen seg til flere områder i landet.

I moderne tid fikk vinindustrien en dramatisk knekk under den internasjonale boikotten av apartheidregimet. Eksporten stanset nærmest helt opp, og det var først etter demokratiets innføring i 1994 at sørafrikansk vin igjen fant veien ut i verden. Utfordringen var at store deler av industrien hang etter – med gammeldagse metoder og liten erfaring med eksport. Resultatet ble mye vin av heller beskjeden kvalitet.

De siste femten årene har bildet forandret seg. Sør-Afrika har satset tungt på kvalitet, og i dag finner vi stadig flere viner som hevder seg internasjonalt. Det er igjen både spennende og morsomt å botanisere i sørafrikansk vin.

Kanonkop Cabernet Sauvignon 2020

Sør-Afrika, Coastal Region, Stellenbosch
Pris: kr. 499,90 – Poeng: 87/100
Importør: Excellars AS

Vinen er laget på Cabernet Sauvignon. Den har en dyp mørkerød farge og en klassisk duft av solbær med fine hint av fat. Smaken følger opp med mørke bær, balansert syre og sødme, samt gode, faste tanniner. Lang og god ettersmak. Passer ypperlig til biff – et meget bra kjøp.