Det er vel ingen hemmelighet at jeg er Riesling nerd. Og jeg mener, noe sikkert mange vil protestere på, at Riesling er verdens beste hvitvinsdrue.
Til forskjell fra Chardonnay så gir Riesling mer varierte viner, fra knusktørre og slanke til de mest intense og søte. Og det beste av det hele, er at du ikke trenger å tømme bankkontoen for en god Riesling.
Klima og voksested påvirker smaken, derfor er druen vanskelig å kategorisere. Men den er alltid frisk, uansett sødmegrad og ofte er vinene fruktige med tydelige aromaer som kan minne om epler, fersken, sitrus og blomster. Ved god modning kan man få aroma som minner om honning. Da man underviste i vin i Norge for en del år siden, så beskrev man kun rieslingsmaken med et ord, petroleum. Og visst finnes det en petroleum duft men heldigvis er vi kommet kraftig mye lenger nå. Søte viner laget på druer med edelråte smaker i tillegg honning, mandler eller sopp. De beste vinene kan lagres like lenge som de beste røde bordeauxvinene.
Tyskland er mest kjent for Riesling, men den er også viktig i Alsace, Østerrike, Australia, USA, Ungarn og New Zealand.
Kilde Oxford vinleksikon, Vinmonopolet. 45 års erfaring og notater.
