Det er noe med Skåne. Det lyse landskapet, de bølgende jordene, vinden som alltid er til stede – som om regionen puster saktere enn resten av Norden.
Her, helt nord i Europas vinbelte, skjer det noe interessant. Ikke bare i vinmarkene, men også i kunsten, i blikket på menneskene og stedene.
Skåne er blitt et rom for fortellinger. Noen tappes på flaske. Andre fanges i et fotografi.
Arilds Vingård – vin på nordlig vilje
På sørhellingene under Kullaberg, med Kattegat glitrende i bakgrunnen, ligger Arilds Vingård. Det er en av de historiene som fortsatt får mange vinfolk til å heve øyenbrynene: Sverige som vinland. Men her handler det ikke om teori – det handler om praksis.
Det begynte i det små, med noen få tusen vinstokker. I dag er vinmarkene blitt store, men uttrykket er fortsatt intimt. Dette er et sted der vin ikke er løsrevet fra landskapet, men dypt forankret i det. Solaris, Muscaris, Souvignier Gris – druer som tåler kulde, vind og lange dager med lys – gir viner med nerve, friskhet og et tydelig nordisk preg.
Å sitte her en sommerdag, med et glass i hånden og havluften drivende inn over rankene, er en påminnelse om hvorfor vin aldri bare er smak. Det er tid, sted og tålmodighet. Og en viss stahet.
Niclas Tilosius – byen sett innenfra
Mens vinmarkene strekker seg mot horisonten, arbeider Niclas Tilosius i et annet landskap – det urbane. Malmö. En by som ofte blir forklart gjennom arkitektur og politikk, men som i Tilosius’ bilder først og fremst består av mennesker.
Hans fotografier er lavmælte, observerende, uten behov for store gester. Det er blikk, bevegelser, stillstand. Små øyeblikk som ellers ville forsvunnet. Gatehjørner, ansikter, rom mellom mennesker.
Der vinmakeren jobber med naturens rytme, arbeider fotografen med tidens øyeblikk. Begge forsøker å holde fast noe flyktig.
Et felles språk
Hva har så en vingård på landsbygda og en fotograf i byen til felles?
Mer enn man skulle tro.
Begge forteller om Skåne – ikke som destinasjon, men som levd erfaring. Om mennesker som har valgt å bli. Om lys som former både vin og bilder. Om nærhet til stedet man arbeider i.
For oss i Godt Drikke handler dette ikke bare om estetikk eller smak, men om sammenhenger. Vin er kultur. Bilder er kultur. Og begge deler hjelper oss å forstå hvor vi er – og kanskje litt hvem vi er.
Å smake en vin fra Arilds Vingård og samtidig se Malmö gjennom Tilosius’ linse, er å oppleve Skåne med både gane og blikk.
I glasset
Arilds Vingård Bubbel Brut
Sverige, Skåne
Drua Solaris er skapt for nordlige forhold, og det merkes. Lys grønngul farge og fine, livlige bobler. Duft av eple og sitrus, med et diskret streif av stikkelsbær. Frisk og presis i munnen, med god frukt og balansert syre. Avslutningen er ren og behagelig lang.
Dette er en musserende vin som gjør jobben sin – og litt til. Perfekt som aperitiff, gjerne før et større måltid, men også alene, nettopp fordi den er så ærlig i uttrykket.
Pris: 199,90
Poeng: 88/100
Importør: Strøm AS
Et meget godt kjøp – og et tydelig bevis på at Skåne ikke bare er et sted å se, men også et sted å smake.
