Det finnes så mange myter om rosevin. Og de fleste av dem stemmer ikke. Som for eksempel at rosévin er en kjekk blanding av rød-og hvitvin.
Noe som selvfølgelig ikke er riktig. Rosévin lages på blå eller grønne druer. Skallet blir liggende i musten i kortere eller lengere tid, helt beroende på hvor kraftige farge og smak du vil ha på vinen. For øvrig er det forbudt i EU å bruke grønne druer til rosévin.
Noe av de første vi bør glemme om rosevin, er at den skal en rubinrød farge. Det er bare noe vi tror her hjemme. Visst har noen roseviner farge og som franskmennene kaller ”oeil-de-Perdrix,” rapphøne øyne. Andre kalles ”vins gris” – «grå» vin. Mange av disse vinene er produsert på metoden ”pressurage direct”, direkte pressing, der de presse de røde druene veldig lett så ikke mye fargestoff fra drueskallet som følger med i vinen. Andre lar drueskallen ligge med i musten en eller to dager og får på den måten mer farge og tannin. Med andre ord, man kan få mange varianter i farger og smak. Så rosevin kan like gjerne brukes til en god lunsj akkurat som den kan brukes til lyst kjøtt eller visse fiskeretter.
Esprit d’Éole Natural Wind Frankrike, Provence, Coteaux Varois-en-Provence. Pris kr. 209,90 Poeng 84/100 Importør: Winederful AS
Cinsault 30%, Grenache 60%, Syrah 10% Lys rosa. Flott duft av røde bær med hint av blomster og drops. Smaken er frisk og fruktig med en bra fylde. Samme røde bær som i duften. Godt balansert syre og sødme. Lekker ettersmak. Passer fint sammen sommer og kos. Meget bra kjøp.
Rosé de La Solitude . Frankrike, Bordeaux, Bordeaux Rosé. Pris 189,90 Poeng 87/100 Importør: Winederful AS
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35% Fin lys rosa farge. Duften har røde bær og hint av blomst og sitrus. En frisk smak. Veldig god munnfølelse. Lever fint opp til duften med røde bær. Bra balansert syre og sødme. En fin ettersmak. En vin som går godt sammen med både skalldyr og kos med venner. Meget bra kjøp.
