Grunnlegger Michel Dervin kom opprinnelig fra Champagne-regionen, men kjøpte vinmarker på 80-tallet i landsbyen La Digne d’Aval i Sør-Frankrike.
Han så muligheten for å lage musserende av høy kvalitet til en god pris. I 2002 kjøpte dagens eier, Jacques Calvel, eiendommen som er på rundt 30 hektar.
Nr. 5219701
J, Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux (musserende)
Frankrike/Languedoc/2017/12 prosent
Kr. 195,00 (basis)
Importør: Sommelier AS
En god Crémant laget på fire druer – Chardonnay, Pinot Noir, Mauzac og Chenin Blanc. Gulgrønn. Fint eplepreg, bakst, sitrus, mineraler, blomster og urter. Det går igjen i smaken som også gir litt sødme – 8,7 g/l sukker. Gode syrer og noe gjær. Tørrer i ettersmaken. Alene eller til sjømat.
