Dão Sul ble grunnlagt 1990 i Dão.
Målet var å bli det største selskapet i den eldste regionen av still viner i Portugal – Dão. I dag er de det ledende selskapet i Dão. Men de har også vin fra Bairrada, fra Alentejo, og til og med fra Brasil. I dag produserer de ikke bare still vin, men også musserende.
Cabriz Espumante Natural Bruto 2017. Portugal, Dão. Pris kr. 159,90 Poeng 86/100 Importør: Winederful AS.
En portugisisk musserende vin som er laget på champagnemetoden. Druene er Bical 40%, Encruzado 40%, Malvasia 20%. Lys gul med et lite grønt skjær. Duft av grønne epler, sitrus med hint av kjeks. En god fruktig smak med samme epler og sitrus som i duften. Bra balansert og med fine bobler. God ettersmak. Bobler til kos sammen med venner. Meget bra kjøp.
