Weingut von Winning ble grunnlagt i Pfalz 1849. Målet var å lage vin av veldig høy kvalitet fra de beste vinmarkene i Pfalz.
I dag så er det Stephan Attman som er kjellermester. Kanskje en av Tysklands aller beste kjellermestere. Siden 2008 drives de 40 hektarene biodynamisk og i følge Attman så handler alt om å «ikke gjøre feil på feil tidspunkt.»
Von Winning er selvfølgelig mest kjent for sine hvite viner, men de lager også en glimrende perlende vin. Jeg vet ikke om det er en ny batch, men opplevelsen er ennå bedre enn da jeg smakte den for første gangen for drøyt et år siden.
Von Winning Rosé Secco. Tyskland, Pfalz. Pris kr. 185,90 Poeng 88/100
Drua er Pinot Noir. Rosa farge med et flott skum. God duft av friske, røde bær og et bitte lite hint av blomster. Frisk, fruktig på smak. Samme bær som i duften. Bra fylde og en riktig bra balansert syre og sødme. Frisk og god ettersmak. En vin til å bli glad av og passer aller best til kos. Meget bra kjøp.
