M Chapoutier, eller Maison M. Chapoutier, er en anerkjent vingård og négociant med base i Tain-l’Hermitage i Rhône-dalen i Frankrike.
De er kjent for sine kvalitetsviner laget på druer fra hele regionen, men det er særlig Hermitage-vinene, både røde og hvite, som får mest oppmerksomhet.
M Chapoutier ble grunnlagt i 1808, men det var under Michel Chapoutier, som overtok driften i 1989, at vingården virkelig fikk sitt rykte. Michel Chapoutier er en pioner innen biodynamisk vinmaking, en filosofi som vektlegger balanse i økosystemet og minimal intervensjon i vinifikasjonsprosessen. Dette gjenspeiles i M. Chapoutiers viner, som er kjent for sin renhet, kompleksitet og terroir-uttrykk.
Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche 2022. Frankrike, Rhône Sør, Côtes du Rhône. Pris kr. 559,90 Poeng 87/100
Ny årgang. Laget på Syrah 30%, Grenache 70%. Dyp rød farge. Dudt av mørke bær med hint av urter og krydder. Fyldig, rund med en fin frukt. Lever opp til duften. Bra balansert syre og sødme. Bra tanning. En god ettersmak. Går fint både til påskens lam eller storvilt. Meget bra kjøp.
