Det var François Descombe som grunnla Vins Descombe i Rhône, 1905.
Men det var først på 1930 at det skjedde noe større da 2. generasjon Descombe begynnte med salg av vin på fat til kafeer, hoteller og restauranter i Beaujolais-regionen, men også til Lyon og Paris. På sekstitallet satsets det mer på konsument. Grunnen er fjernsynets inntogsmarsj og folk sitter mer hjemme og konsumerer vin. I dag er det Marine Descombe, 5. Generasjon, som drifter familieeiendommen. Hun tok bedriften tilbake til røttene, med oppkjøpet av tre domener: Château de Pougelon i Beaujolais (Beaujolais Village, Brouilly, Fleurie, Morgon, Chiroubles og Juliénas) Domaine Passy le Clou i Chablis-regionen (Petit-Chablis, Chablis og Chablis 1er Cru Beauroy) og Domaine de Là-Haut i Rhônedalen (Saint-Joseph og Crozes-Hermitage).
Descombe Chablis Les Oiseaux 2021. Frankrike, Burgund, Chablis. Pris kr. 299,90 Poeng 88/100. Importør: Salud AS
Vinen er laget på Chardonnay. Gulgrønn farge. God duft av epler, sitrus og blomster. Smaken er frisk, fruktig med en fin fedme. Lever opp til duften med sine blomster, sitrus og epler. Bra balansert syre og sødme. Elegant ettersmak. Vil fungere fint sammen med fisk. Meget bra kjøp.
