På 1400-tallet fikk landsbyprestene i Pedrosa de Duero, i Ribera-området i Burgos, flere vingårder som betaling for messer og bønner. Over tid ble eiendommen en av landsbyens mest berømte vingårder. En vingård som lokalbefolkningen døpte med et navn direkte knyttet til opprinnelsen. Nemlig Pago de los Capellanes.
På 1800-tallet ble vingården til prestene delt mellom flere lokale familier. Mange år senere kom Doroteo Rodero, for å ta seg av noen av disse vingårdene. I sin rolle som praktikantlege var Doroteo veldig godt likt i landsbyen. Men det var Doroteos sønn Paco og hans hustru Conchita Villa som egentlig skapte det morderne eventyret Pago de los Capellanes da de 1996 overtok gården og begynte å kjøpe andre små eiendommer som hadde vært en del av den opprinnelige vingården. Filosofien bak prosjektet var enkel og klar, vinen skal gjenspeile tradisjoner, landskapet og historien de kommer fra. Samt en søken etter å kunne lage unike, komplekse viner med lang holdbarhet. Og temmelig kjapt havnet Pago de los Capellanes på Wine & Spirits magazine sin topp hundre liste over verdens beste vingårder.
I dag er tredje generasjon med å drifter gården, nemlig Paco og Conchitas datter Estefanía Rodero Villa
Pago de los Capellanes Crianza 2018. Spania, Castilla y León, Ribera del Duero. Pris kr 279,40 Poeng 89/100
Drua er Tempranillo. Dyp mørkerød farge. Meget bra duft av mørk frukt, jordbær og små hint av fat og krydder. Smaken har en fin fylde, frisk med en riktig bra balanse. Bra tannin. God ettersmak. En vin til rødt kjøtt. Meget bra kjøp.
