Domaine Paul Jaboulet Aîné i Rhône, ble grunnlagt 1834 og Antoine Jaboulet ristet liv i den svært så søvnige regionen og skapte en av de beste vinregionene i verden.
Siden den gangen har Domaine Paul Jaboulet Aîné vært et referansepunkt i Rhône, blant annet med den smått ikoniske Hermitage ‘La Chapelle’. I 2006 overtok familien Frey eiendommen og noe av det første ønologen og eieren Caroline Frey gjorde, var å legge om til biodynamisk produksjon. I 2012 fikk de sin økologiske sertifisering.
Jaboulet Parallèle 45 Côtes du Rhône 2020. Frankrike, Rhône Sør, Côtes du Rhône. Pris kr. 169,90 Poeng 86/100
Ny årgang. Druene er Syrah og Grenache. En mørkrød farge. Duft av mørke bær med hint av krydder. Smaken er fyldig med god munnfølelse. Lever opp til duften med sine mørke bær. Frisk. Bra syre og sødme med en bra ettersmak. En vin som passer til kjøtt fra grillen. Meget bra kjøp.
Jaboulet Crozes Hermitage Les Jalets 2019. Frankrike, Rhône Nord, Crozes Hermitage. Pris kr. 249,90 Poeng 89/100
Drua er Syrah. Dyp rød på fargen. God duft av mørke bær, solbær og en anelse krydder og fat. Smaken er fyldig med fin frukt og en god munnfølelse. Meget bra syre og sødme. En lang og god ettersmak. Kan brukes både til lam og kos. Meget bra kjøp.
