Chapel Down er Englands ledende vinprodusent og har for alltid endret måten vi andre mener og tenker om deres viner.
Fra områdene i den sørøstlige delen av øyriket, produseres det både bobler, stille viner og brennevin i verdensklasse. For tiden eier og leier Chapel rundt 780 dekar med vingårder i Sørøst-England. Deres egen ligger i Tenterden i Kent.
Nr. 134903
Chapel Down Brut (musserende)
England/Kent/u.å./12 prosent
Kr. 299,90 (bestilling)
Brukt mest Chardonnay og Pinot Noir, men også ispedd en «dash» Pinot Blanc og Pinot Meunier. Modnet i halvannet år. Gulgrønn. Starter med et godt fruktpreg – eple og sitrus – samt bakst og mineraler. God fruktsødme i smaken – 8,5 g/l sukker. Likevel gode syrer og friskhet. Mer frukt i en god, lang finish. Alene eller til noe fra sjøen.
Nr. 115099
Cuvée du Siècle Crémant du Jura (musserende)
Frankrike/Jura/2018/12 prosent
Kr. 249,90 (bestilling)
Chardonnay-bobler som er strågule og modnet tre år på bunnfallet. Dufter eple, rips, sitrus, mineraler, noe honning og blomster. Frisk og fruktig smak med noe sødme. Gode syrer og deilig mousse. Tørrer i en lang ettersmak. Alene eller til lyst kjøtt. Kan lagres.
