Gato Negro selges i over 80 ulike land og hvert andre sekund åpnes en flaske et sted på jorden.
Viña San Pedro ble grunnlagt av brødrene Bonifacio og Louis Gregorio Correa Albano i 1865 og i dag er selskapet en av Chiles ledende produsenter og eksportører av vin. Selskapet eier over 2.500 hektar med vinmark, hvor de hovedsakelig dyrker Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Chardonnay og Sauvignon Blanc, men også noe Semillon og Riesling. San Pedro har sitt hovedkontor og største produksjonsfasiliteter i Molina i Lontué Valley som ligger omkring 20 mil sør for Santiago. I 2014 begynte Viña San Pedros landbruksteam å lete etter et nytt område for Pinot Noir-produksjon. De fant Purén-området i den østlige delen av Nahuelbuta-fjellkjeden i den uutforskede Malleco-regionen.
Den er én av de mest regnfylte og kjøligste vinregionene og kan på mange måter minne litt om Burgund i Frankrike. Etter flere diskusjoner, inngikk Viña San Pedro en avtale med Mapuche-samfunnet om å plante 10 hektar Pinot Noir sammen med fire familier, hver med 2,5 hektar plantet på sin egen mark. Dette er første gang et Mapuche-samfunn har forsøkt vindyrking. I tre år lærte Mapuche-samfunnet om jordsmonn og vanskelighetene med å dyrke Pinot Noir. Fem år etter oppstarten, er dette den første Mapuche-vinen som lanseres på det norske markedet. Tayu betyr «vårt» på Mapundungun – urfolkspråket.
Nr. 123468
Tayu 1865 Pinot Noir (rød)
Chile/Malleco Valley/2019/12,5 prosent
Kr. 225,00 (bestilling)
Importør: Stenberg & Blom
Kun brukt Pinot Noir-druer. Mørk rød. Deilig kirsebærpreg, noe eik, urter og krydder samt jordsmonn. Fyldig på smak med god frukt og element fra duften. Gode syrer og en del tørrhet. Fin varighet. Til småvilt og oster. Tåler noen år i kjelleren.
