Påsken er tid for grilla laks og rosévin på balkongen.
Rosévintider er det vel året rundt. Det som er spennende med rosévin, er den utviklingen som har skjedd de siste ti, femten årene. Fra å være noe man fortæret med is i glasset ved bassengkanten varme sommerdager når man var på ferie, til en kompleksitet helt på høyde med hvitvin og rødvin. Og en av mine favoritter er en som nesten ikke koster penger og er leken og spennende.
Matua Rosé 2020. New Zealand. Pris kr. 134,90 Poeng 86/100
Merlot: 51% Pinot Noir: 30% Malbec: 10% Cabernet franc 9% En litt annen druekombinasjon enn tidligere årganger. Mer Pinot Noir og i tillegg Cabernet franc. Fargen er lys lakserosa. Frisk duft av sitrus, stikkelsbær og rabarbra. Smaken er friskere og fruktigere enn tidligere årganger men har beholdt den gode og rund fylden. Meget bra balansert syre og sødme. En god ettersmak. En vin som vil fungerer veldig bra til kos og fisk. Tror dette kan blir vårens gode rosévin opplevelse.
