Klosterbyggeriet Neuzelle er ikke akkurat en ny oppfinnelse. Og det på tross av at det kanskje er Tysklands første mikrobryggeri.
Allerede i 1416 begynte munkene å brygge øl, men det var først 1589 at de ble registrert som klosterbryggeri og fikk selge ølet sitt. Som navnet sier, holder det til i landsbyen Neuzelle rett ved Eisenhüttenstadt i Brandenburg. Og sånn gikk dagene med munker som brygget og solgte øl. Og det helt frem til 1817 da klostret ble sekularisert og overført til staten. Om det var guds straff at bryggeriet brant ned i 1892, vet jeg ikke. Men med tysk grundighet ble det bygget opp igjen 1902. Så fortsatte de å brygge sitt klosterøl. Men uten munker.
Etter andre verdenskrig, ble deler av bryggeriet demontert og fraktet til Sovjetunionen og resten ble overtatt av DDR staten 1948 og som forbød navnet Klosterbrauerei Neuzelle i 1968. Det skulle hete Brauerei Neuzelle. Men etter ”der Wende” i 1992 ble bryggeriet privatisert og fikk tilbake navnet sitt. Problemet var at den tyske staten ikke visste hva for noen rebeller de hadde solgt til. Helmut Fritsche og Stefan Fritsche brygget nemlig et øl som de kalte «Schwarzer Abt», et øl som inneholdt sirup og brøt med den Tyske renhetsloven. Og ikke nok med det, flere av ølsortene deres inneholdt ting og tang som brøt mot loven. Derfor fikk de ikke lov å kalle det øl. Det gikk ikke bedre enn at Helmuth og Stefan anla sak mot delstaten Brandenburg. Og i 2005 ga retten dem medhold. Etter 13 år med krangel. Så nå kan de kalle alt ølet sitt øl.
I dag så har bryggeriet cirka 40 ansatte og en årsproduksjon på rundt 40.000 hl. Og en annen sak, de eies ikke av en av gigantbryggeriene som Carlsberg, men drives fortsatt som et lite privat bryggeri. Fortsatt holder de til i virkelig naturskjønne omgivelser, omkranset av klostret og parker og brygger de noe helt fantastisk øl.
Her er en forkortet liste over øl de brygger
Klosterøl
Schwarzer Abt Liker du Schwarzbier, vil du elske denne.- Neuzeller Pilsner. En av de bedre pilsnerølene jeg har smakt.
- Neuzeller Bock. En fantastisk Bokkøl.
- Neuzeller Porter
«Naturøl»
- Kirsch-Bier
- Apfel-Bier
- Radler Fritz
- Spargel-Bier
- Kartoffel-Bier
«Wellnessøl”
- Anti Aging Bier. På grunn av navnet, en av mine favoritter.
- Original Badebier
- Marathon
- Lebensfreude glutenfrei
Tradisjonelle ølsorter[
- Enki-Bier
- Schlaubetaler Landbier
- Seelsorger
- Winzerbier.
Om du skulle ha lyst til å besøke bryggeriet, har de både omvisninger og ølsmakinger.
- Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
- Brauhausplatz 1
- 15898 Neuzelle
- Telefon: +49 (0) 33652 8100
- E-Mail: fritsche@klosterbrauerei.com
