En av verdens meste kjente portvin, er Sandeman.De har eksister helt siden George Sandeman fra Perth i Skottland etablerte seg som vinhandler i London i 1790.
Han handlet med sherry og portvin på fat, og hadde alt i 1795 etablert eget agentur i Cadiz i Spania. Agenturet ble til et eget firma som fra 1805 brente inn den daværende logoen, en kråkefot, på alle fat som ble sendt fra Cadiz eller Porto, for å markere at det var ekte kvalitet.
Silhuetten til Sandeman-mannen kalt The Don oppsto i 1928, fra den skotske kunstneren George Massiot Brown. Inspirert av tidsriktige franske plakater, spanske Jerez-menn i bredbremmete hatter og kappene til portugisiske studenter, laget han en silhuett som fort kan gi assosiasjoner til en vinens Zorro. Sandeman logoen er nå en av verdens mest gjenkjennelige og The Don er blitt et ikon for portvinselskere verden over.
Portvin er ikke lenger forbeholdt eldre damer med små glass og fyrstekake. Rent faktisk er portvinen igjen på fremmarsj rundt omkring i Europa. Og ikke lenger bare som drikke til kaker og aperitiff. Den kan også brukes til cocktailer som passer glimrende til julecoktailer.
Sandeman cream cocktail oppskrift
- 60ml Sandeman Sherry Medium Sweet
- 2 dråper Angostura bitter
- Sitronskive
- Isbiter
Fremgangsmåte: Hell portvinen over is i et pjolterglass med Angostura bitter og rør godt med en miksepinne. Pynt glasset med en skive sitron.
Sandeman bliss oppskrift
5 cl Sandeman Fine Tawny- 2 skiver appelsin
- 1 kanelstang
- Appelsin zest
- Sodavann
- Isbiter
Fremgangsmåte: Hell portvinen over is i et longdrink glass. Ha i appelsinskivene og kanelstangen og topp det hele med sodavann. Rør godt og strø appelsin zest over drinken til slutt.
Bare for god ordensskyld. Zest er den engelske betegnelsen på strimlet skall av sitrusfrukter. På norsk heter det strimlet skall, som i appelsinskall, sitronskall, osv. Det er da underforstått at kun den fargede delen av skallet anvendes.
Kilde: Pressmelding, Wikipedia, Oxford Vinleksikon.
