En av de mest spennende vingården jeg har besøkt de siste to årene, er Cantina Hic et Nunc i Vignale Monferrato i regione Piemonte.
Hic et Nunc betyr «Her og nå». I følge direktør Stefano Gervasoni så står «her» for -at det var her i Vignale Monferrato vi bestemte oss for å dyrke vinstokker og ikke noe annet sted. Og vi har bestemt oss for å gjøre det «nå».
I mer enn et århundre har markene i Mongetto-regionen like nord for Vignale Monferrato, blitt plantet med vinstokker. Og derfor kan man finnre hundre år gamle Barbera vinstokker. Det var først på 1960-tallet man begynte å spesialiserer seg på vinproduksjon i Mongetto. Helt fram til 2012, var det det lokale cooperativet som overtok druene og produserte vinen. Men da Rosolen-familien har kjøpt 100 hektar land og begynt et gradvis arbeid med å renovere eiendommen. Først Ca’ Milano – våningshuset, først og fremst for liv til den gamle vingården Ca’ dell’ebbro som reseort.
Deretter fulgte vinmarkene som har blitt rehabilitert, omorganisert og der det er nødvendig, omplantet. Samtidig bygde man en arkitektoniske perle av vinkjeller. Og det bare på to år og som sto helt klar i 2018. Så i dag er de 100 hektarene land som Massimo Rosolen kjøpte, et lite paradis med landbruk, skog og poppellunder samt tjue hektar som er beplantet med vinstokker. Derav Barbera som er eldre enn 80 år.
Den første vinen jeg smakte, var Monolite Piemonte DOC Cortese 2021.
Som navnet sier, er den laget på den lokale drue Cortese. Fargen er lys strågul med et lite grønt skjær. En nydelig fruktig duft med epler, pærer og hint av blomster og fersken. Frisk og fruktig på smak med samme frukt som i duften. Velbalansert syre og sødme. Lang og frisk ettersmak. En vin som går virkelig bra sammen med lyst kjøtt og sommersol på balkongen. Poeng 89/100
Monumento Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2018 er laget på Barbera drua.
En dyp rubinrød farge. En litt intense duft av kirsebær med fine hint av vanilje og krydder. Rund og god på smak. Samme kirsebær som i duften. Vel balansert syre og sødme og en mild tannin. God ettersmak. Passer bra til grillmat. Poeng 90/100
L´O Monima Barbera d’Asti DOCG 2019. Drua er Barbera.
Fin mørkerød farge og med dufter av røde bær med elegante hint av krydder. God smak med samme bær som i duften. Bra balansert. En litt markant syre og tannin som slettes ikke er dårlig. Bra ettersmak. Passer sammen med sommergrillen. Poeng 88/100
Femminile Singolare Barbera del Monferrato DOC 2019.
Mørk rubinrød farge. Meget bra duft av bjørnebær med hint av rød frukt og krydder. Frisk men fortsatt mjuk mot ganen. Lever fint opp til duften. Godt balansert syre og sødme. Fin tannin. En lang og god ettersmak. Kjøttgryter Poeng 90/100
En spumante som er laget på tradisjonell måte.
MonBullae metodo classico pas dosè, og her må jeg innrømme at jeg ikke fikk med meg hvilke druer den er laget på. Fargen er strågul med et lite grønt skjær. God duft av sitrus litt epler og hint av blomster. Frisk og fruktig på smak med fine små bobler. Lever opp til duften med sin sitrus og epler. Meget bra balansert syre og sødme. God ettersmak. En vin til kos og sol. Poeng 88/100
