Opprinnelsen til Maison Diebolt-Vallois skyldes Jacques Diebolt og Nadia Vallois. Diebolt-familien har vært etablert i Crémant siden slutten av 1800-tallet.
Vallois-familien har dyrket vinranker i Cuis siden 1400-tallet.. Det var med sin vinbondefarfar at Jacques, sønn av en snekker, startet sin karriere. Jacques og kona Nadia høstet sine første druer i 1959 og fra 1978 og utover utvidet selskapet eiendommen og bygging av de første kjellerne. I 1984 ble barna , Arnaud og Isabelle, med på eventyret. På 2000-tallet var det Laurences, Arnauds kone, tur til å bli med i familiebedriften. I dag, og siden 2016, fortsetter eventyret med den lidenskapelige tredje generasjonen Ophélie, Philippine og Guillaume.
Nr. 4005301
Diebolt-Vallois Brut Prestige (musserende)
Frankrike/Champagne/12,5 prosent
Kr. 519,90 (basis)
Importør: LaCave AS
Chardonnay-bobler som er gulgrønn. Godt, syrlig eplepreg, gjærbakst, kjeks, steinmineraler og urter. Alt går igjen i en frisk og fyldig smak. Fine syrer som gir en behagelig tørrhet. Stor utgang med mer frukt. Nytes alene eller til sjømat.
