Vingårdene til Bonterra har vært økologisk drevet i rundt 35 år – lenge før økologiske produkt var allment tilgjengelig «over there».
Årsaken var enkel: Økologiske druer produserer de reneste uttrykkene for sortene og jorden de dyrkes på. Dessuten har staben til Bonterra en stor respekt for miljøet fordi økologisk jordbruk beriker det biologiske mangfoldet i vingårdene år etter år.
Nr. 34958
Bonterra Organic Zinfandel (rød)
USA/California/2017/15 prosent
Kr. 179,90 (bestilling)
Tre deler Zinfandel og Petite Sirah. Modnet året på eikefat – også nye. Dyp rød. Har et modent preg med mørke bær, mørk sjokolade, krydder, noe jord og eik. Fyldig smak med den samme modenheten. Det gir fylde i massevis. Syrer som gjør godt. Fine tanniner. God ettersmak. Til en god kjøttrett.
Nr. 46516
Bonterra Chardonnay (hvit)
USA/California/2019/13,5 prosent
Kr. 159,90 (basis)
Over ni deler Chardonnay ispedd drypp av fire andre viner. Mesteparten av vinen har vært vi fat i seks måneder. Gulgrønn. Melne epler, tropisk frukt, fin fedme, sitrus og fat. Smaken er rund med moden frukt. Likevel balansert med friskhet fra gode syrer. Også element fra duften og mineraler. God lengde. Til lyst kjøtt.
