Denne vinen smakte jeg for første gangen for snart et år siden. Og den har ikke blitt noe dårligere nå.
Katharina Wechsler og Kai Schätzel er to vinbønder som fant hverandre og skaper vin sammen. Og det på tross av at de har hver sin vingård.
Katharina Wechsler vokste opp på foreldrenes vingård og utdannet seg til ønolog før hun vendte hjem igjen for å lage sine egne viner. Med basis i kjærligheten til natur og landskap og med motto «less is more» lager hun sammen med Kai Schätzel vin som holder meget bra kvalitet.
Kai Schätzel produserer sin vin på vingården Schätzel. En vingård hvor det har vært dyrket vin i over 650 år og en kjeller som er over 800 år gammel. Druene høstes for hånd opptil fem ganger i året og kun de beste modne druene brukes til vinen.
Katharina & Kai Wildmark. Tyskland, Rhein. Pris kr. 299,90 (1,5 l) Poeng 88/100
Drua er Riesling. Disete gyllen farge. Intens duft av sitrus, grønne epler med hint av fersken og blomster. Smaken er frisk og fruktig med en meget bra fylde. Riktig bra balansert syre og sødme. Lever opp til duften med sine epler og sitrus. Lang og frisk ettersmak. En vin til skalldyr og kos. Meget bra kjøp!!
