Dominio do Bibei ble etablert av Javier Dominguez i 2001.
Han ønsket å ta opp familietradisjonene og samtidig utnytte rikdommen i det aktuelle landområdet. Vingården ligger i Quiroga-Bibei, det østligste underområdet av Ribeira Sacra, er på rundt 30 hektar og har en årlig produksjon på rundt 100.000 flasker. Vinstokkene dyrkes i høyder fra 350 til 920 meter over havet. Klimaet er atlantisk, med sterke kontraster mellom årstidene.
Nr. 59595
Spania/Galicia/2019/13,5 prosent
Kr. 277,00 (basis)
Importør: Vinarius AS
Ny årgang! Ni deler Mencia og Grenache som er dyrket på vingårder som er fra 15 til 100 år gamle. Modnet 13 måneder på 500 liters franske fat og 16 måneder på flaske. Mørk rød. Røde og mørke bær, plomme, tørt lær, lakris, pepper, fat, jord og mineraler. Fruktig smak med element fra duften. Frisk og fyldig med gode tanniner. Tørrer litt. Hod lengde. Til storvilt som rein og elg. Kan lagres noen år. Også på magnum.
