Opprinnelsen til Clouet-familien er vanskelig å tidfeste, men arvingene til André Clouets overtok hans del av eiendommen og sørget for at den forble i familien.
Ved overtakelsen bar alt preg av tidens tann, men ble modernisert. Jean-François Clouet, som nå er ansvarlig for vinmarker og kjeller, regnes for å være blant de mest karismatiske vinmakerne i Champagne.
Nr. 109024
André Clouet un Jour de 1911 (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12 prosent
Kr. 619,90 (basis)
Importør: Symposium Wines AS
Laget på Pinot Noir. Består av halvparten basevin og fra 2008-årgangen. Modnet på gamle fat. Middels gylden med masse, store bobler. God sødme fra modne epler, plomme, blomster, brød og elde i duften. God fylde og mousse. Mer av det duften gir. Gode syrer og mer frukt. Lang varighet. Alene eller til sjømat.
