Det spanske vindistriktet Toro er egentlig en vinbondes mareritt.
Klima er brutalt med temperaturer som svinger fra 40 graders varme om sommeren til minus 20 grader om vinteren. Det kommer maksimalt 300 mm regn pr år og kunstvanning er forbudt. Landskapet er flatt og som sakt, varmt. Men noen fordeler finnes det selvfølgelig. De fleste vinstokkene er eldgamle og fra tiden før den store vinpesten som herjet Europa for mer enn 130 år siden. Druene som brukes, er Tempranillo eller som man sier lokalt, Tinto del Toro. Det dyrkes også litt Garnacha, Malvasia og Vedejo mens Merlot og Cabernet Sauvignon ikke finnes i det hele tatt.
Vinen skal inneholde minst 75% Tinto del Toro og ha minimum 12,5% alkohol. Men ofte kan de være opptil 15%. Vinstokkene bindes ikke opp som de fleste andre steder, men beskjæres så de blir som små og tette busker. Derfor blir det også god avstand mellom stokkene. Drueklasene er mindre enn f.eks i Rioja og gir derfor mer fylde og tannin enn i de andre distriktene. Og ikke minst så dufter de av solbær og krydder.
Matsu El Picaro 2022. Spania, Toro. Pris kr. 174,20 Poeng 86/100 Importør: JP Wine AS
Ny årgang. Laget på Tinta del Toro, (Tempranillo). Mørkerød farge med et blått skjær. Duft av solbær, krydder. En fyldig, rund smak. Fin frukt. Lever opp til duften med sine bær og krydder. Meget bra balansert syre og sødme. Bra tannin. Lang, litt tørr ettersmak. En vin som passer til alt fra grillen. Meget bra kjøp.
