M Chapoutier, eller Maison M. Chapoutier, er en anerkjent vingård og négociant med base i Tain-l’Hermitage i Rhône-dalen i Frankrike.
De er kjent for sine kvalitetsviner laget på druer fra hele regionen, men det er særlig Hermitage-vinene, både røde og hvite, som får mest oppmerksomhet.
M Chapoutier ble grunnlagt i 1808, men det var under Michel Chapoutier, som overtok driften i 1989, at vingården virkelig fikk sitt rykte. Michel Chapoutier er en pioner innen biodynamisk vinmaking, en filosofi som vektlegger balanse i økosystemet og minimal intervensjon i vinifikasjonsprosessen. Dette gjenspeiles i M. Chapoutiers viner, som er kjent for sin renhet, kompleksitet og terroir-uttrykk.
M Chapoutier Côtes-du-Rhône Belleruche Rosé 2023. Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône. Pris kr. 559,90 Poeng 86/100 Importør: Social Wines As
Laget på druemiksen Grenache 70%, Cinsault 10% og Syrah 20%. Klar lakserosa farge. Bra duft av røde bær med hint av sitrus. Frisk og fruktig på smak. Man finner samme bær som i duften. Balansert syre og sødme. En frisk, tørr ettersmak. En vin som passer til solskinnsdager. Fungerer også bra sammen med fisk. Meget bra kjøp.
