Den nye champagnen fra Liébart-Régnier er HVE-sertifisert.
Betegnelsen gis av myndighetene til produsenter som drives bærekraftig. Blant annet legges det stor vekt på å bevare det biologiske mangfoldet i vinmarkene som ligger på begge sider av Marnedalen hvor det er dyrket druer siden 1100-tallet.
Nr. 133863
Liébart-Régnier sur le Grand Marais (musserende)
Frankrike/Champagne/u.å./12 prosent
Kr. 414,40 (bestilling)
Kun brukt Pinot Meunier-druer. Flaskemodnet i to år. Gulgrønn med fine bobler. Åpner med et fint blomsterpreg samt mineraler, epler og bakst. Smaken er tørr og syrlig med ditto frukt og honning. Avslutter topp. Best alene, men vil gå ypperlig til både hvitt kjøtt og fisk.
Nr. 56473
Philipponnat Royal Reserve Brut (musserende)
Frankrike/Champagne/2016/12 prosent
Kr. 459,90 (basis)
Laget på mest Pinot Noir samt Chardonnay og litt Pinot Meunier. Gulgrønn. Kompleks duft med et deilig eplepreg, bakst, god frukt, plomme, lime og honning. Den gode frukten, men også røde bær, lever videre i en fyldig smak. God mousse og fine syrer som varer hele veien. Nytes alene eller til oster og sjømat
