I 2011 startet ekteparet Andrew og Emma Nielsen mikronegosiant-prosjektet «Le Grappin» i Beaune i Burgund.
Andrew, som er født i Australia, reiste verden rundt i fem år og jobbet for vinhåndverksmakere i California, Central Otago, Burgund og Yarra Valley før han sammen med Emma slo seg ned i Burgund for å oppsøke upopulære og mindre verdsatte deler av området.
De søker vinbønder som gjennom hele året pleier vinmarkene sine med omtanke og oppmerksomhet for å kunne høste druer av best mulig kvalitet. Deres jobb er å sikre at vinen når sitt virkelige potensiale, og akkurat som vinbøndene jobber de for hånd, og gir hver vin den samme omtanke og oppmerksomheten i kjelleren som vinbøndene gjør i vinmarkene.
Du Grappin Mâcon-Villages 2021. Frankrike, Burgund, Mâcon-Villages. Pris kr. 359,90 Poeng: 90/100 Importør: Non Dos AS
Chardonnay. Gulgrønn på fargen. God duft av epler og sitrus med hint av urter. Smaken har en fin fylde og en frisk herlig fruktighet. Riktig bra balansert syre og sødme. Lang og meget god ettersmak. Passer sammen med alt fra havet. Meget bra kjøp.
