Patrick Baudouin er en av Loire’s ledende kvalitetsprodusenter. Hans økologisk dyrkede hvite viner får fullt fortjent masser av oppmerksomhet.
Anjou er vindistriktet rundt den franske byen Angers i den vestre delen av Loire-dalen. Patrick Baudouin kom til Côteaux du Layon i 1990 etter å ha vært bokhandler i Paris i mange år. Han hadde arvet noen hektar vinmarker av sine besteforeldre, som hadde vært i familien eie siden 1920.
I dag er eiendommen på 13 hektar. Syv av disse er til Chenin Blanc-druen som produserer tre tørre hvite viner og en serie søte viner. Endringen til økologisk dyrking har resultert i en betydelig økning av kvalitet og personlighet i vinproduksjonen. Eiendommen ble sertifisert i 2001.
Vinen er laget på Chenin Blanc. Gyllen gul farge. Dufter av sitrus, blomster og fersken. Frisk, fyldig og med god frukt på smak. Meget bra syre. Lang, tørr ettersmak. Fungerte glimrende til fet fisk og pasta. Meget bra kjøp.
