Det var Bruno og Laurence Mignon som grunnla champangehuset Charles Mignon.
De holder til i Champagne hovedstaden Épernay. Til forskjell fra de fleste champagnehus, så holder de en lav produksjon og med øye på kvalitet. Samtidig så har de klart å utvikle en helt unik stil. Noe som har gjort at huset høster stor annerkjennelse i hele verden. Men også på hjemmebane blir de betraktet som en topp produsent, noe som førte til medlemskap i den prestigefulle organisasjonen “Union des Maisons de Champagne” i 2003. I dag er det sønnen Guillaume, som drifter gården sammen med sin far Bruno.
Charles Mignon Premium Réserve Rosé Brut. Frankrike , Champagne. Pris kr 300. Poeng 89/100
Pinot Noir 60%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 20%. Lakserosa farge. Bra duft av sitrus, epler, røde bær med hint av og kjeks. Frisk og fruktig med god fylde. Lever opp til duften med sin sitrus og epler. Vakre små bobler. Godt balansert syre og sødme. Meget god ettersmak. Passer glimrende til kos. Løp og kjøp vin.
