Clotilde Davenne jobbet som vinmaker i USA – blant annet 15 år hos Jean-Marc Brocard – før hun startet sitt eget eventyr i Chablis.
I dag dyrker hun druer på 23 hektar. Vinmarkene er ikke økologisk sertifiserte, men HVE (Haute Valeur Environnementale) som er en fransk lovgivning for bærekraftig landbruk. Druene kommer fra gamle vinstokker som ble plantet ved Préhy på 1970-tallet og som er 
nordøsteksponerte. Jordsmonnet er kalkholdig.
Nr. 4409601
Clotilde Davenne Chablis (hvit)
Frankrike/Burgund/2022/12,5 prosent
Kr. 249,90 (basis)
Importør: Winemarket AS
Chardonnay-vin som er gulgrønn. Syrlige epler, sitrus, mineraler, krydder og noe urter i duften. Frukten fortsetter i en fyldig og frisk smak. Mer mineraler – noe som også preger ettersmaken. God lengde. Til sjømat. Lagringsdyktig.
