Weingut Karl May er en familieeiendom i landsbyen Osthofen i Rheinhessen.
Familien kjøpte gården i 1815 og den drives i dag først og fremst av brødrene Fritz og Peter May, men pappa Karl er fremdeles aktivt med i driften. Vinhuset la om til økologisk produksjon i 2007 og deres filosofi er enkel: La naturen gå sin gang med minimal inngripen og uten moderne snarveier eller tilsetninger. Dette betyr at de lar vinene gjære naturlig uten tilsetning av gjær, samt at vinene får lang tid på bunnfall og kun lett filtrering ved tapping. Familien legger vekt på biomangfold og vinmarkene har derfor et rikt plante- og dyreliv. Ved familiegården ligger Grosse Lage/Grand Cru-vinmarken Goldberg, som er et østvendt og kjølig område med svært mye kalkstein i jordsmonnet. Geyersberg, som ligger i nabolandsbyen Bechtheim, er en relativt varm vinmark som gir den fyldigste av toppvinene. I tillegg har de en av de øverste parsellene i berømte Morstein (også denne er Grosse Lage/Grand Cru), hvor det er kjøligere og luftigere enn lenger ned i dalsiden. Da brødrene overtok i 2007, var Weingut Karl May helt ukjent. I dag regnes de blant Tysklands beste produsenter i de tyske vinguidene. Alle toppvinene kan fint lagres i 15-25 år, hvis man foretrekker alderens kompleksitet fremfor ungdommens fruktighet.
Nr. 779201
Karl May Geyersberg Riesling Trocken (hvit)
Tyskland/Rheinhessen/2021/12,5 prosent
Kr. 399,90 (bestilling)
Importør: Signature Wines AS
Riesling-vin som er modnet i gamle stückfass (1.200 liters fat) i ni måneder. Lys gul. Godt fruktpreg – også tropiske – samt kalk og krydder. Fyldig, fisk og tørr i smaken. Mer frukt og mineraler. God, lang og tørr utgang. Til hummer, fårikål og pinnekjøtt. Tåler opptil 20 år i kjelleren.
