To velkjente familier fra Burgund – Collovray og Terrier – kjøpte i 1997 en falleferdig eiendom med et gedigent potensial ved føttene av Pyrénées-fjellene.
Det er denne beliggenheten som er helt avgjørende for vinene fra Altugnac – den sørligste vinmarken i Languedoc. Distriktet ligger mellom 200 og 600 meter over havet og har både innflytelse fra Atlanterhavet og Middelhavet. Det et perfekt mikroklima for virkelig gode viner. Collovray-Terrier produserer vin slik de lærte i Burgund og er veldig opptatt av miljø og er sertifisert HVE (Haute Valeur Environmentale) på høyeste nivå.
Nr. 11525901
Collovray & Terrier Chardonnay (hvit)
Frankrike/Pays d’Oc/2023/12,5 prosent
Kr. 169,60 (test/basis)
Importør: Winederful AS
En Chardonnay-vin som er gul på farge. Kompleks duft med et fint eplepreg, fersken, melon, sitrus, fedme, blomster, mineraler og urter. Mer frukt i en fyldig smak. Gode syrer som frisker opp. Tørrer i en lang avslutning hvor jeg også finner mer sitrus. Alene eller til sjømat.
