Thierry Germain er en vinmaker som jeg kommer tilbake til gang etter gang. Han er nemlig en kunstner innen sitt fag. En mann som skaper opplevelser og nytelser.
Som ung, meget dyktig vinmaker med bakgrunn fra Bordeaux, dro han til Loire og startet sin egen vinproduksjon. Siden bestemte han seg for å glemme alt han hadde lært, og begynne på nytt med et åpent sinn og biodynamisk metoder. I dag er det arbeidet i markene som er grunnlaget for kvaliteten på vinene hans. Han høster tidligere enn før for å få bedre friskhet og fruktighet og vinene hans har langt mindre eik enn før. Og det gjør vinene hans til noe av det beste fra Loire og Frankrike.
Dom. des Roches Neuves La Marginale 2013. Frankrike, Loire, Saumur-Champigny. Pris kr. 375,- Poeng 92/100
Drua er Cabernet Franc. Vinen har en fin dyp rød farge. Meget bra duft av både bringebær og solbær med små hint av urter. God fylde med en fin fruktighet på smak. Veldig bra balansert syre og sødme. Lever opp til duften. En meget god og lang ettersmak. Passer glimrende sammen med lam. Meget bra kjøp.
