Jeg elsker tunfisksalat. Spesielt når man har mye å gjøre men har lyst på noe godt.
Nå kan det være visse problemer med tunfisk, da det er en del overfiske og man benytter delfin, havskillpadde og andre truede arter. Så for å være sikker på å få riktig vare, Velg MSC-merket albacore når du velger tunfisk så gjør du et godt, bærekraftig valg. Det beste er å velge Skipjack som ikke er overfisket og brukes for det meste i hermetikk. Den finner du også som MSC-sertifisert og anbefale på det varmeste.
Så, etter vi har sjekket alle varedeklarasjoner, la oss lage ”fast food”.
Ingredienser
2 porsjoner
- 2 bokser tunfisk med chili
- 2 egg
- 4 vårløk
- 3 ss gresk yoghurt
- ¼–½ ts salt
- saft av ¼ sitron
- noen skiver grovt brød
- noen salatblader
Kok eggene i 8 minutter, husk å skylle de godt i iskaldt vann så man stopper kokeprosessen. Skrell eggene og del de i båter. Skjær vårløken i tynne ringer og bland den med resten av ingrediensene. La litt av tunfisken bli igjen som du skal bruke etterpå. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Ikke smak så mye at det ikke blir noe igjen. Har nemlig prøvd og det er litt usosialt. Server tunfisksalaten med noen skiver grovt brød. Legg resten av tunfisken over selve salaten ved servering.
Sånn, nå har du brukt cirka 10 minutter og det kan man vel kalle fast food.
Godt Drikkes drikkeforslag.
Jeg vil bruke en hveteøl eller en witbier. Siden det er viktig å støtte de lokale bryggeriene, tar jeg Mack kristall witbier.
