Castelo de Pedregosa er et spansk vinprosjekt der arkitektur, historie og vintradisjon smelter sammen i et uttrykk som er mer lavmælt enn prangende. Navnet gir assosiasjoner til stein, struktur og varighet – verdier som også gjenspeiles i vinene som bærer navnet.
Stilen er tydelig forankret i klassisk spansk vintradisjon. Her finner man modne, men presise aromaer, varm frukt og god struktur, uten overdreven ekstraksjon eller moderne overdrivelser. Vinene søker balanse fremfor kraft, og lar råvarer, klima og håndverk stå i sentrum.
Castelo de Pedregosa fremstår som et prosjekt som respekterer tradisjon uten å bli nostalgisk. Vinene er tilgjengelige, matvennlige og jordnære – laget for bruk, ikke for utstilling. Det er spansk vin slik mange foretrekker den: solid, ærlig og fri for unødvendige krumspring.
For vinelskere som leter etter spanske viner med identitet og historisk klangbunn, er Castelo de Pedregosa et navn det er verdt å merke seg – stille, men tydelig.
Vinomtale
Pedregosa Reserva Clos De Blancs Brut Nature 2022
Opprinnelse: Spania, Catalonia, Penedès
Pris: kr 165,00
Poeng: 86/100
Importør: Heyday Wines AS
Druer:
Xarel·lo 55 %
Macabeo 35 %
Parellada 10 %
Gyllen farge med et svakt grønt skjær. Duft av grønne epler, sitrus og et hint av kjeks og bakverk. Frisk og fruktig stil med god munnfølelse og fine, vedvarende bobler. Vinen er godt balansert med en tørr, ren og behagelig avslutning.
Dette er en ukomplisert, men seriøs Brut Nature som fungerer like godt som kosevin med venner som til feiring og nyttårsaften.
