Jeg har sagt det før og sier det gjerne igjen, Portugal blir mer og mer spennende som rødvinsland.
Alvaro Castro er kjellermester på familiegårdene Quinta da Pellada og Quinta de Saes. To gårder som har eksistert siden 1500 tallet. Rimelig kjapt, så etablerte han seg som en av regionens beste produsenter. Han er en produsent av den «gamle skolen» som sverger seg til det opprinnelige og som unngår alle mulige inngrep i kjelleren. Han har tro på at vinen skapes i vinmarkene. Og resultatet blir spennende elegante viner. Og på mange måter speiler vinene hans Dao.
Quinta de Saes Tobias Tinto 2017. Portugal, Beiras Pris kr. 150,-Poeng 86/100
Druene er Alfrocheiro Preto 30%, Jaen 20%, Touriga Nacional 30%, Tinta Roriz 20%. En mørkerød farge med et lite blått skjær. Bra duft av mørke bær med hint av urter. Fyldig og rund med en elegant fruktighet. Godt med mørke bær. Bra balansert syre og sødme. Bra tannin og en lang og god ettersmak. En vin som fungerer bra sammen med lammesteken. Meget bra kjøp.
