Balfour Winery er blant produsentene som tydeligst viser hvorfor engelsk vin – og særlig musserende vin – ikke lenger kan avfeies som en kuriositet. Fra Hush Heath Estate i Kent lager familien Balfour viner med kjølig presisjon, høy kvalitet og et uttrykk som ofte utfordrer langt mer etablerte regioner.
Kent har kalk- og leirholdig jordsmonn som minner sterkt om Champagne, og det kjølige klimaet gir lange modningsforløp og høy naturlig syre. Dette er nærmest ideelle forhold for musserende vin laget etter tradisjonell metode.
Balfour har gjort dette til sitt kjerneområde, men produserer også stille viner – særlig på Bacchus – som har vært med på å definere hva engelsk vin kan være.
Anmeldelse: Balfour Leslies Reserve Brut
England – Kent
Pris: kr. 409,-
Poeng: 87/100
Importør: eWine AS
Druer:
- Pinot Noir 55 %
- Chardonnay 40 %
- Pinot Meunier 5 %
Farge:
Gulgrønn, klar og innbydende, med fine, små og vedvarende bobler.
Duft:
Elegant og presis nese med tydelige aromaer av grønne epler, sitrus og klassisk gjærbakst. Ren og tiltalende, uten overdrivelse.
Smak:
Frisk og fruktig anslag. Smaken følger opp duften med epler og sitrus i sentrum, godt støttet av livlig syre og balansert sødme. Vinen fremstår svært harmonisk og lettdrikkelig, men med nok struktur til å være seriøs.
Ettersmak:
Lang og ren avslutning, med friskhet som sitter godt i munnen.
Mat & bruk:
En vin som passer glimrende som aperitiff, men som også fungerer svært godt til skalldyr, østers, reker og lette sjømatretter.
Vurdering:
Et meget bra kjøp i sin prisklasse og et sterkt eksempel på hvorfor engelsk musserende vin fortjener langt mer oppmerksomhet. Elegant, presis og svært anvendelig.
Hvorfor Balfour er verdt å følge
Balfour Winery kombinerer tradisjonell metode, moderne vinmaking og et terroir som i stadig større grad viser sitt potensial. Leslies Reserve Brut er et godt inngangspunkt til produsentens stil: kjølig, presis og kompromissløs på kvalitet.
For lesere av Godt Drikke som er nysgjerrige på vinens fremtid – og ikke bare dens historie – er dette en produsent det absolutt er verdt å ha på radaren.
