I hjertet av Pfalz, i den vakre vinbyen Deidesheim, ligger et av Tysklands mest spennende og kompromissløse vinhus: Weingut von Winning. Dette er et navn som i løpet av de siste tiårene har blitt synonymt med kvalitet, nytenkning og en nesten burgundisk tilnærming til vinmaking.
Von Winning lager ikke vin for alle. De lager vin for dem som søker tekstur, dybde, energi og karakter.
Fra historisk vinhus til moderne kultstatus
Vinhuset har røtter tilbake til 1849, da det ble grunnlagt under navnet Dr. Deinhard. Senere tok familien von Winning over, og navnet ble etter hvert knyttet til noen av de mest prestisjefylte vinmarkene i Pfalz.
Det store vendepunktet kom da Stephan Attmann tok over ledelsen tidlig på 2000-tallet. Ambisjonen var tydelig: å skape tysk riesling med samme alvor, struktur og kompleksitet som de store hvitvinene fra Burgund.
Resultatet ble en stil som både fascinerte og provoserte vinverdenen.
I dag regnes Weingut von Winning som en av de mest innflytelsesrike produsentene av riesling fra Pfalz og en viktig referanse for moderne tysk riesling.
Store vinmarker – store ambisjoner
Von Winning disponerer noen av Pfalz’ mest berømte vinmarker, blant annet:
- Forster Kirchenstück
- Pechstein
- Ungeheuer
- Kieselberg
Disse markene er klassifisert som Grosses Gewächs (GG), Tysklands høyeste kvalitetsnivå for tørre toppviner.
Jordsmonnet varierer mellom basalt, sandstein, kalk og vulkanske elementer, noe som gir vinene en markant mineralitet og imponerende kompleksitet.
Fatlagret riesling – kontroversielt og genialt
Det som virkelig skiller von Winning fra mange andre produsenter av tysk riesling, er bruken av store eikefat og barriques.
Mens mange forbinder riesling med ståltank og knivskarp syre, ønsker von Winning å gi vinene mer struktur, tekstur og dybde. Fatene brukes ikke for å dominere smaken, men for å skape lagringspotensial og en mer kompleks munnfølelse.
Resultatet er riesling med:
- kremet tekstur
- røykaktige toner
- sitrus og steinfrukt
- saltaktig mineralitet
- imponerende lengde
Noen elsker stilen umiddelbart. Andre trenger tid. Men få forholder seg likegyldige.
Pfalz – Tysklands solrike vinregion
Pfalz er en av Tysklands varmeste vinregioner og ligger beskyttet øst for Haardt-fjellene. Klimaet gir modne druer og fyldigere viner enn mange forbinder med klassisk tysk riesling.
Her finner man også:
- mandeltrær
- fiken
- kastanjer
- en nesten middelhavslignende vegetasjon
Det gir rieslingvinene fra von Winning en kombinasjon av kraft og friskhet som er vanskelig å kopiere andre steder.
Hvorfor er Weingut von Winning blant Tysklands beste rieslingprodusenter?
Weingut von Winning har vært med på å redefinere hva tysk riesling kan være.
De har vist at riesling ikke bare handler om syre og letthet, men også kan ha:
- dybde
- tekstur
- kraft
- elegant fatpreg
- lagringskapasitet på høyeste nivå
Dette er ikke bare vin. Det er et tydelig stilistisk statement.
Og enten man elsker eller diskuterer vinene – så er det nettopp det store viner skal gjøre.
Von Winning Rosé Secco Trocken
Tyskland
Pris: 199,90 kroner
Poeng: 87/100
Importør: Symposium Wines AS
Laget på Pinot Noir. Lys rosa i fargen med elegante små bobler. Duft av røde bær og blomster med fine hint av urter og vinbergsfersken.
Smaken følger opp duften med friske røde bær og hint av fersken. Meget god balanse mellom syre og sødme, samt en lang og behagelig ettersmak.
Perfekt som aperitiff, terrassevin eller til feiring av 17.mai Meget bra kjøp. Finn fram brusåpnere,.
Godt Drikke kommer tilbake med flere anmeldelser av rieslingvinene fra Weingut von Winning – et vinhus som fortsetter å utfordre og begeistre vinelskere verden over.
