Tour de Vin 2025 – Etappe 13: Loudenvielle – En smak av Pyreneene
📅 18. juli 2025 | 🛤 10,9 km individuell tempo | 🏔 Hautes-Pyrénées
Kort og brutalt i fjellene
Etappe 13 i Tour de France 2025 er en kort, men intens individuell tempoetappe på kun 10,9 kilometer – og den går rett gjennom hjertet av Pyreneene. Rytterne starter i vakre Loudenvielle, en liten fjellandsby med bare 350 fastboende, og kjemper seg oppover stigninger der hvert tråkk føles som en evighet. Dette er dagen hvor både klatrere og tempospesialister kan hente sekunder – eller tape dyrebare minutter.
Men for oss i Tour de Vin er Loudenvielle mer enn bare sykkel og svette. Det er en kulinarisk skattkiste midt i det grønne.
🍷 Vinene: Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh (AOC)
Madiran er rødvin på sitt mest robuste – laget hovedsakelig på Tannat-druen, som gir mørke, kraftige viner med struktur og et rustikt preg. Perfekt til fet mat og rødt kjøtt.
Pacherenc du Vic-Bilh er den elegante motpolen – hvite viner laget på Gros Manseng og Petit Courbu. De finnes både som tørre og søte viner, og de søte variantene kan konkurrere med verdens beste dessertviner.
Drikketips:
- Château de Crouseilles Madiran 2016 – importert av Einar A. Engelstad AS – kraftfull, mørk og perfekt til lokal svart gris eller and.
Pris: 311,90 kr | Poeng: 90/100
Druen er Tannat. Flott mørkerød farge. Duft av mørke bær og skogsbær, med fine hint av krydder og fat. Smaken er fyldig og frisk med god fruktighet, balansert syre og sødme, fine tanniner og lang ettersmak. Et meget godt kjøp. - Brumont Château Bouscassé Vendemiaire 2019 – nydelig til blåmuggost eller foie gras.
🍽 Mat: Fra garbure til spettkake
(ikke å forveksle med den skånske spittekaka)
Det sorte svinet fra Bigorre (AOC) er stjernen på menyen. Denne lokale griserasen lever fritt og fôres naturlig, noe som gir kjøttet en dyp, kompleks smak og flott marmorering.
Garbure er en tykk, tradisjonell suppe med kål, Tarbais-bønner og møre kjøttbiter – perfekt etter en dag i fjellene.
Andre spesialiteter:
• Foie gras – ofte servert med løk fra Trébons og ristet brød
• Lammekjøtt fra Barèges-Gavarnie (AOC) – fjelloppdrettet og full av smak
• Spettkake (gâteau à la broche) – et festlig bakverk grillet på spyd over åpen ild. Sprø utenpå, myk inni
🧘♀️ Avkobling i spa og festivaler
Etter etappens eksplosive intensitet anbefales et besøk til Balnéa, det største spa- og velværesenteret i Pyreneene. Her kan du synke ned i varme bad med utsikt over fjellene – eller la deg flyte i et japansk termalbasseng.
Er du på besøk denne helgen? Da kan du få med deg Fête des traditions pyrénéennes – en feiring av lokal musikk, dans, håndverk og mat. En ekte smak av fjellkulturen.
🥂 Tour de Vin-opplevelsen
Etappe 13 er kort, men Loudenvielle byr på stor smak, lang historie og ekte sjel. Kombiner fjellutsikt, lokal spekemat, en kraftig Madiran – og det sakte, bestemte tråkket til rytterne – og du har selve essensen av Tour de Vin.
🧺 Tips til piknikkurven:
- Tynne skiver av sort Bigorre-skinke
• En fyldig Madiran
• Noen skjeer garbure på termos
• Et stykke spettkake og et glass søt Pacherenc
