M. Chapoutier, eller Maison M. Chapoutier, er en anerkjent vingård med base i Tain-l’Hermitage i Rhônedalen.
De lager viner av druer fra hele regionen, men det er særlig Hermitage-vinene, både røde og hvite, som får mest oppmerksomhet. Huset ble grunnlagt i 1808, men det var under Michel Chapoutier, som overtok driften i 1989, at vingården virkelig fikk sitt rykte. Han er en pioner innen biodynamisk vinmaking og har en filosofi som vektlegger balanse i økosystemet og minimal intervensjon i vinifikasjonsprosessen. Dette gjenspeiles i vinene som er kjente for sitt terroiruttrykk.
Nr. 1556501
M. Chapoutier Adunatio Côtes du Rhône (rød)
Frankrike/Rhône/2022/14 prosent
Kr. 209,90 (bestilling)
Importør: Signature Wines AS
Brukt seks deler Grenache og Syrah – alt økologisk dyrket. Mørk rød. Modne skogsbær, gode krydder, noe jordsmonn og urter i duften. Fyldig, passe frisk og en del tanniner som tørrer. Mer av det duften gir. God ettersmak. Til et godt stykke kjøtt. Tåler lagring. Solid femmer!
