Forleden dag måtte jeg teste ribba med tilbehør.
Ikke for å ta jula på forskudd, men kun for å gi Godt Drikkes lesere tips om vin som passer til. Ok, det er ikke helt sant men det lyder bedre enn at jeg fråtser. Uansett, jeg ble mektig begeistret for en tysk riesling som fungerte glimrende til ribbe og tilbehør. Og akkurat som sist år, så falt jeg ned på samme vin.
Battenfeld-Spanier Hohen-Sülzen Kirchenstück Riesling Trocken GG 2019. Tyskland, Rheinhessen. Pris kr. 449,90 Poeng 93/100
Strågul med et lite grønt skjær. God duft av sitrus, epler og med litt fersken . Smaken er frisk, fruktig med en meget bra fylde. Epler og sitrus kommer igjen på smaken. Bra balansert syre og sødme. Meget god ettersmak. Danser glimrende sammen med ribbe og tilbehør. Den er ikke billig, men like forbannet et fantastisk kjøp.
