Vingården Steinmühle har vært i familien siden tidlig på 1700-tallet, har vært administrert av Axel May siden 2009 og like lenge sertifisert som økologisk.
Gården ligger i Osthofen i det sørlige Rheinhessen. Til sammen dyrkes druer på 20 hektar med rundt 100 000 vinstokker. Her er de klimatiske forholdene for vindyrking ekstremt gunstige, siden Rheinhessen er et av de varmeste og tørreste områdene i Tyskland. Det brukes hestemøkk som næring til plantene. Etter at druene er presset, gjør tyngdekraften at mosten renner naturlig, uten hjelp fra pumper, inn i den gamle kjelleren fra 1823. Her gjærer vinene i rustfrie ståltanker eller på store trefat.
Nr. 141236
