Langs de bratte skråningene ved Mosel, der skiferjord, elv og mikroklima skaper noen av verdens mest krevende – og mest fascinerende – vinmarker, finner vi Weingut Markus Molitor. Et vinhus som i dag regnes som en av de sterkeste kvalitetsbærerne i hele Tyskland.
På Godt Drikke er vi opptatt av produsenter som kombinerer håndverk, terroir og personlighet. Markus Molitor er nettopp det: kompromissløs presisjon, men alltid med respekt for stedets identitet.
En visjon som gjenreiste Mosel
Da Markus Molitor overtok familieeiendommen som 20-åring i 1984, var Mosel i motvind. Mange vinmarker lå brakk, og regionens renommé var svekket. Molitor så det motsatte: potensialet.
Fire tiår senere disponerer han over 100 hektar fordelt på noen av Mosels mest ikoniske vinmarker, blant annet:
Wehlener Sonnenuhr
Zeltinger Himmelreich
Ürziger Würzgarten
Erdener Prälat
Bernkasteler Doctor
Alle ligger i ekstremt bratte skråninger hvor alt arbeid må utføres manuelt. Det er fysisk krevende – men kvaliteten starter nettopp der.
Filosofi: Vinene skal snakke selv
Molitors filosofi er enkel:
Vinene skal uttrykke vinmark, drue og årgang – ikke vinmakeren.
Selektiv håndhøsting, ofte i flere omganger
Spontangjæring med naturlig gjær
Modning «sur lie» i store, nøytrale eikefat (fuder)
Minimal intervensjon i kjelleren
Resultatet er Rieslinger med krystallklar presisjon, intens mineralitet og en struktur som gir både umiddelbar drikkeglede og enormt lagringspotensial.
Fargekodene – nøkkelen til Molitors univers
For å gjøre mangfoldet forståelig bruker Molitor et kapselsystem:
Hvit kapsel – Trocken (tørre viner)
Grønn kapsel – Feinherb (halvtørre)
Gull kapsel – Prädikat-viner (Spätlese, Auslese, BA m.m.)
Samme vinmark kan uttrykkes i flere stiler. Det er her Mosels kompleksitet virkelig kommer til syne.
Markus Molitor og klimaendringene
Mosel er i endring. Varmere somre gir større modenhet og rikere frukt, mens klassiske Eiswein-år blir sjeldnere. Molitor tilpasser seg uten å gi slipp på identiteten.
Balansen mellom syre, frukt og mineralitet er fortsatt kjernen. Og nettopp den balansen gjør Mosel unik.
Markus Molitor Schiefer Riesling 2024
Tyskland, Mosel
Pris: kr 501,-
Poeng: 86/100
Importør: Record Vinimport AS
Druen er Riesling.
Vinen har en klar gulgrønn farge. Duften byr på grønne epler, sitrus og hvite blomster. I munnen er den frisk, fruktig og presis, med tydelig mineralsk preg og en lang, ren avslutning. Epler og sitrus går igjen, med et diskret floralt bakteppe.
En vin med renhet og finesse – og et svært godt følge til blåskjell, sjømat og lyse fiskeretter.
Konklusjon:
En ekte løp-og-kjøp-vin for deg som vil forstå hva Mosel handler om.
For flere anmeldelser av tysk Riesling og produsenter i verdensklasse, se våre øvrige artikler på Godt Drikke – der terroir, kvalitet og ærlig vinformidling alltid står i sentrum.
